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诗文 豆角焖面
释义
豆角焖面的做法
“天冷,不想复杂的做饭,就来碗简单的焖面吧!
面条主要营养成分有铜,蛋白质,脂肪,碳水化合物等,易于消化吸收,改善贫血,增强免疫力,平衡营养吸收等功效”

食材明细

主料
  • 四季豆 500克
  • 猪瘦肉 100克
  • 大葱 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 食用油 适量
  • 鸡精 适量
  • 面条 400克(湿面)
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤:1
    1
    主材,四季豆,面条(湿面,机器压制的,菜市场有卖)
  • 豆角焖面的做法步骤:2
    2
    豆角摘去两头,去筋
  • 豆角焖面的做法步骤:3
    3
    洗净切两刀,长度适宜就可
  • 豆角焖面的做法步骤:4
    4
    大葱切大点的片,小葱切末
  • 豆角焖面的做法步骤:5
    5
    瘦肉切片(五花肉做最好,我冰箱只有瘦肉)
  • 豆角焖面的做法步骤:6
    6
    油烧热,大葱煸香(小火煸,大火容易焦)
  • 豆角焖面的做法步骤:7
    7
    肉片加淀粉拌匀,放入大葱一起翻炒几下,至肉变色盛起
  • 豆角焖面的做法步骤:8
    8
    锅烧热,加适量油放入豆角翻炒
  • 豆角焖面的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖焖一会,小火,不用加水,利用豆角的自身水分焖置6成熟
  • 豆角焖面的做法步骤:10
    10
    6成熟的豆角表面略有焦点
  • 豆角焖面的做法步骤:11
    11
    放入炒过的肉片
  • 豆角焖面的做法步骤:12
    12
    放适量盐,糖,老抽,加水稍没过豆角就可(焖面不需要太多水,焖好后稍有点就好,水多,汤汁就多,)
  • 豆角焖面的做法步骤:13
    13
    铺上面条
  • 豆角焖面的做法步骤:14
    14
    盖盖大火烧开后,大火焖煮3分钟,中火焖煮7分钟至熟,收汁即可
  • 豆角焖面的做法步骤:15
    15
    加适量鸡精,放上葱花,翻拌均匀
  • 豆角焖面的做法步骤:16
    16
    焖好的面,呵呵,汁有点多
  • 豆角焖面的做法步骤:17
    17
    这么大的一碗面,对于爱吃面食的我小意思??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:54:49