“主料还是马蹄和鸡胸肉，不过我用它们来做一道汤菜，肉丸子弹弹的，这道汤低脂，很适合我这个高血压患者。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
马蹄鸡球木耳汤的做法步骤
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1马蹄削去皮，剁碎； -
2鸡胸肉剁成茸，放入大碗中，加马蹄碎、生姜末、葱花、水、生粉2大勺（吃饭用的勺子）、盐； -
3使劲地朝一个方向搅拌，直到搅到上劲为止，放置一小会； -
4黑木耳用水泡发，洗净； -
5锅中加适量水烧开，下入黑木耳； -
6用筷子拨成球状，下入汤中（如果用手挤的话会圆些）； -
7大火烧开，调入盐、鸡精、香油即可。
小窍门
1、生粉可以多放一些，加些水使劲搅上劲，才会有弹弹的感觉。
2、如果想丸子更圆些可以放在手里，用虎口的位置挤出来会更漂亮。
2、如果想丸子更圆些可以放在手里，用虎口的位置挤出来会更漂亮。
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