食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蘑菇腐竹炖粉条的做法步骤
-
1腐竹温水泡发，切小段；平菇洗净，撕小朵。 -
2粉条入冷水中，泡软，捞出备用。 -
3油锅，五成热，放花椒粒七八粒，小火煸炒出香，再放葱姜碎，大火爆香。 -
4放入腐竹，炒匀。 -
5放入平菇，炒匀。 -
6加1勺生抽和1勺蚝油，调味。 -
7加热水（肉汤更佳）烧开，加粉条，中小火十分钟，调入盐、鸡精，即可出锅食用，上桌前可点缀香菜叶。
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