食材明细
- 孜然 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干煸肉筋的做法步骤
-
1肉筋用盐搓洗干净后切成小块儿，我切的还是大了点。 -
2肉筋平铺锅中，不需加食用油，小火慢煸，很快会逼出油。 -
3满满滴油呀……控出油。 -
4控油后撒适量盐、五香粉、孜然，其实用孜然粉更入味些。 -
5筋筋道道香香喷喷滴出锅，很有嚼头呦。
小窍门
肉筋看着白花花的跟肥肉一样，但很有嚼头，胶原蛋白满满，切小块些更加入味，控控油再均匀洒调料，晃匀。
使用的厨具：平底锅
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