“看到大家这几天都在做川菜，我也很想试试身手，但是女儿这两天上火了，不敢吃辣的，所以，今天我就做了个不太辣的宫保鸡丁。这道菜集“酸甜咸辣”于一体，口感"软硬脆香"皆有，是一道百吃不厌的家常菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1将鸡脯切丁，用料酒、生抽和淀粉搅拌腌制。 -
2将胡萝卜、辣椒切丁，葱姜蒜切末。 -
3糖、醋、生抽及蒜末、葱花、淀粉调汁。 -
4鸡丁过油盛出备用。 -
5锅内倒油，油热后炸辣椒。（喜欢辣的可以多放一些） -
6辣椒炸出香味，倒入胡萝卜和辣椒丁，翻炒两分钟。 -
7倒入鸡丁翻炒。 -
8倒入调味汁。 -
9倒入花生米，翻炒几下出盘。
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