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诗文	白豆腐酿肉
释义	食材明细 主料 白豆腐 适量 肉末 适量 玉米淀粉 适量 白胡椒 适量 辅料 盐 适量 味极鲜 适量 原味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 白豆腐酿肉的做法步骤 1 将肉剁成末。 2 将豆腐放在盐水中焯水，捞出沥干水分后切成小方块。 3 肉末中放入盐，白胡椒，味极鲜，玉米淀粉搅拌匀。 4 用勺子将豆腐中心挖空，将肉末馅料酿入。 5 不粘锅，将酿豆腐小火煎黄，摆上盘。 6 豆腐上面撒上白胡椒，用保鲜膜盖好，用小叉子叉一些小洞，入蒸锅隔水，蒸熟即可。 7 成品。 使用的厨具：不粘锅、蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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