食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶花卷的做法步骤
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1原料备用。 -
2把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。 -
3和成面团。 -
4发酵到二倍大。 -
5用发酵好的面团取一小块，加适量的抹茶粉，揉成绿色面团。另一块白面团，排气充分揉匀。 -
6将抹茶面团，擀成长方形。 -
7另一块白面团，也擀成大小相同的形状，然后两块面包，重合放在一起。 -
8把面皮从在端卷起。（如果想面团充分粘连，可以用刷子刷少许水，在接触的地方。） -
9用刀把面卷切成需要的长度。 -
10放入笼中醒发15分钟。 -
11水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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馒头花卷