“两大网红强强联合，将整颗咸蛋黄与肉松揉进绵韧面包中，表面撒上咸酥无比的海苔肉松，外酥里软，口感层层递进，着实让人难以忘怀。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄肉松面包的做法步骤
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1除黄油和酵母外的所有材料放进和面机，混合搅拌，揉出弹性。 -
2加入黄油和酵母继续开启揉面模式，揉到能拉出薄膜。
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3静放发酵至2倍大，大约需要60-80分钟。
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4制作馅料，咸蛋黄隔水蒸15分钟，压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱，拌匀即可。
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5将发酵好的面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
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6取一个松弛好的面团，擀成圆片放入馅料捏紧，收口朝下放入烤盘。
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7烤箱开发酵功能，底下放一碗热水，发酵大约50分钟后入炉。
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8烤箱170-180上下火烤20分钟至上色，出炉后表面抹沙拉酱，蘸上适量肉松即可。
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9成品。
小窍门
1、每个牌子的面粉吸水性不同，要自行调整。
2、每个烤箱的温度也不同，要注意上色。
2、每个烤箱的温度也不同，要注意上色。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶