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诗文	香菇肉烧卖
释义	食材明细 主料 梅花肉 适量 香菇 适量 糯米 适量 辅料 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香菇肉烧卖的做法步骤 1 梅花肉切丁。 2 香菇泡发后切丁。 3 糯米洗净后浸泡12小时。 4 锅中倒入油放入肉丁和香菇丁。 5 煸炒后放入老抽和生抽。 6 倒入适量清水大火烧开转小火。 7 将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。 8 将烧熟的肉放入蒸好的糯米中加入适量生抽、糖、盐和橄榄油拌匀。 9 饺皮用擀面杖擀大一些。 10 包入馅料。 11 依次包好。 12 放入蒸锅中。 13 蒸熟。 14 成品。 小窍门 1、糯米要提前浸泡或直接用电饭煲煮。 2、因为馅是熟的，只需将皮蒸熟即可（皮透明）。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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