“砂锅加工食材，既可以很好的保留食材的原汁原味，又可以减少营养流失。砂锅保温好，凉的慢，适合冬季使用。这款排骨玉米砂锅煲，味道鲜香，糯糯的玉米，嫩嫩的排骨，都很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨玉米砂锅煲的做法步骤
-
1玉米洗干净 -
2排骨洗干净用凉水浸泡20分钟，其间视情况换水 -
3排骨入煮锅焯水后捞出沥干水 -
4将玉米切成段 -
5玉米放入砂锅 -
6排骨放入砂锅 -
7再放入葱姜、大料 -
8砂锅里加适量水放在煤气灶上 -
9盖上锅盖煲 -
10煲至食材熟，加适量盐、白胡椒粉搅拌均匀关火 -
11待锅中水不沸，即可享用
小窍门
1、与排骨搭配的食材依据个人偏爱。
2、砂锅菜，食材宜选用耐煮类。
3、如果用绿叶菜，要关火后再将蔬菜入锅。
4、此菜品排骨的鲜香与玉米的清香，不宜添加多种调味品。
2、砂锅菜，食材宜选用耐煮类。
3、如果用绿叶菜，要关火后再将蔬菜入锅。
4、此菜品排骨的鲜香与玉米的清香，不宜添加多种调味品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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冬季食谱