| 释义 |
“南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰。”
食材明细
豆沙南瓜饼的做法步骤
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4 把糯米粉和澄面都放入南瓜泥中,和成软硬适中的粉团
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5 取下30克左右的粉团,搓圆压扁放入8克左右的豆沙馅
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6 慢慢收口搓圆,可以在外面再裹上一层薄薄的干粉,以便脱模
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7 木头模具提前撒干粉防粘,把包好的南瓜饼胚放入模具中
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小窍门
木头模具里撒干粉是为了防粘,还有就是搓圆后的南瓜饼,最好在外面再裹上一层薄薄的干粉,这样脱模就会比较顺畅
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
主食
家常菜
早餐
饼
午餐
晚餐
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