食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇炒牛肉的做法步骤
-
1新鲜牛肉。（我买的是腰柳：最嫩的部位，买的时候可以问清楚）。 -
2这是牛肉的竖切面。 -
3横切面。 -
4切成细条。（横切牛羊竖切猪，所以要横着切。） -
5切好后放入碗里。 -
6加入白胡椒粉、料酒、1匙羹生抽和蚝油，用筷子搅匀。 -
7倒入玉米油搅匀备用。 -
8腌制几分钟。（没时间可以忽略） -
9加入淀粉。（红薯淀粉或者生粉都可以） -
10准备的配菜。 -
11分别洗净，切成丝或者圈。（我加了几个泡椒） -
12锅里不放油，倒入杏鲍菇翻炒。（中火即可） -
13慢慢炒出水分盛出。 -
14锅洗净后，放入适量花生油。 -
15油热，放入牛肉翻炒。（保持大火） -
16炒至牛肉变色盛出。(一分钟不到） -
17留底油，放入青红椒和泡椒炒几下。 -
18然后放入炒干水分的杏鲍菇翻炒几下。 -
19调入盐，炒匀。 -
20倒入牛肉翻炒几下。（大约十多秒） -
21放入1匙羹生抽，关火翻炒均匀即可。（锅内还有余温）
小窍门
1、放青红椒只是为了搭配颜色，没有辣味。如果喜欢吃辣就多放点泡椒。
2、牛肉腌制的时候不需要放盐。因为料酒和白胡椒粉都可以去腥，所以我没有放姜。
3、食材的量可根据人数多少而增加。
2、牛肉腌制的时候不需要放盐。因为料酒和白胡椒粉都可以去腥，所以我没有放姜。
3、食材的量可根据人数多少而增加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲜虾小混沌
- 苦瓜汁
- 优康T骨牛排——蘑菇龙蒿奶油味
- 芒果酱饼干
- 香草冰激凌
- 莲藕玉米排骨汤
- 简单易做的冰皮月饼
- 火龙果戚风蛋糕
- 五香花生
- 莲蓉馅
- 榨菜炒毛豆
- 肉皮冻
- 虾肉生煎包
- 翡翠芦笋
- 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕
- 红烧鲳鱼
- 冰皮月饼
- 酸菜鱼火锅
- 葡萄奶酥
- 酸萝卜老鸭汤
- 烤箱~烤地瓜
- 鸡汤黄金土豆
- 卷起来更精彩-----奶香面包卷
- 黄金包子~南瓜黄金茄子包儿
- 耗油牛肉杏鲍菇
- 什么什么行水的成语
- 什么什么行泥的成语
- 什么什么行洁的成语
- 什么什么行满的成语
- 什么什么行眠的成语
- 什么什么行短的成语
- 什么什么行离的成语
- 什么什么行私的成语
- 什么什么行秽的成语
- 什么什么行空的成语
- 什么什么行絜的成语
- 什么什么行舟的成语
- 什么什么行船的成语
- 什么什么行薄的成语
- 什么什么行诈的成语
- 望海（清·慧琳）
- 望海（清·施家珍）
- 望海（清·洪繻）
- 望海（清·祖之望）
- 望海（清·金朝觐）
- 望涡流辞（宋·晁补之）
- 望涧中田舍（宋·汪炎昶）
- 望淩云山（清末民国初·缪荃孙）
- 望淮亭和君锡并简敦复（宋·徐积）
- 望淮口（宋·王安石）
- 望淮山硖石寺予幼年过此今十载矣（宋·张耒）
- 望淮楼（元·元淮）
- 望淮篇示门人（宋·徐积）
- 望淮轩为钱文规（明·董纪）
- 望淮（元·王恽）
- 推动郑洛西高质量发展合作带建设战略研究/郑州研究院丛书
- 大侦探福尔摩斯(归来记彩绘有声版)
- 如何指导学生开展拓展阅读/新课标英语教师培训丛书
- 黄土拉压异性及冻融特性对边坡剥落病害的影响研究
- 城市空间的拓展治理与优化研究
- 被猫带走的夏天/当代少年翼丛书
- 不再等待戈多/左岸译丛
- 现代企业管理
- 21世纪繁星青年艺术家生存状况
- 光草(一个墙上的异想世界)/国际大奖小说
- 城市基层治理中居民社区感培育研究
- 桃花扇(彩色插图本)(精)/中国古典四大名剧
- 面向智能制造的数字孪生构建方法与应用/大连理工大学管理论丛
- 一带一路上的埃及故事(精)
- 从0开始学创业(注册财税+运营管理+现金流管控)/新时代管理新思维