正宗炼乳排包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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按照先液体后粉类的顺序，面包桶内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，白砂糖；奶粉，倒入高筋面粉，粉类中央挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。
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揉出光滑面团后加入软化的黄油和食盐（后油后盐法），再启动一次揉面程序，可以拉出透明的手套膜。
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将面团收圆放入盆中进行基础发酵。
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发酵至两倍大。
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取出面团轻拍排气。
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将面团分成六等份盖上保鲜膜静置20分钟。
7
取一个面团擀成牛舌状翻面擀薄。
8
压薄底边。
9
轻轻卷起捏牢底边接缝。
10
用手搓长与9寸模具宽度一致。
11
模具内放一张硅油纸，将排包胚放入烤盘。
12
烤盘送入烤箱底部放一碗烧开的滚烫开水进行第二次发酵。
13
发酵至两倍大。
14
刷上牛奶液。以上下火180℃预热烤箱。
15
送入烤箱烤20分钟。
16
排包新鲜出炉。
17
非常柔软拉丝。

诗文	炼乳排包
释义	“排包是面包中最简单的款式。最近，我入了一款9寸的金属烤盘，就想做排包的。” 食材明细主料高筋面粉 250克鸡蛋 1个牛奶 120克奶粉 20克酵母 3克黄油 20克炼乳 10克辅料食盐 2克奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度炼乳排包的做法步骤 1 按照先液体后粉类的顺序，面包桶内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，白砂糖；奶粉，倒入高筋面粉，粉类中央挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。 2 揉出光滑面团后加入软化的黄油和食盐（后油后盐法），再启动一次揉面程序，可以拉出透明的手套膜。 3 将面团收圆放入盆中进行基础发酵。 4 发酵至两倍大。 5 取出面团轻拍排气。 6 将面团分成六等份盖上保鲜膜静置20分钟。 7 取一个面团擀成牛舌状翻面擀薄。 8 压薄底边。 9 轻轻卷起捏牢底边接缝。 10 用手搓长与9寸模具宽度一致。 11 模具内放一张硅油纸，将排包胚放入烤盘。 12 烤盘送入烤箱底部放一碗烧开的滚烫开水进行第二次发酵。 13 发酵至两倍大。 14 刷上牛奶液。以上下火180℃预热烤箱。 15 送入烤箱烤20分钟。 16 排包新鲜出炉。 17 非常柔软拉丝。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
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食材明细

炼乳排包的做法步骤