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诗文
?辣椒炒肉
释义
“咸香味浓。”
食材明细
主料
辣椒
200g
辅料
过油肉
100g
豆豉
少许
调料
盐
适量
蒜蓉
少许
白糖
3g
味精
2g
生抽
8g
陈醋
少许
香辣 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
?辣椒炒肉的做法步骤
1
将辣椒去籽拍松,切成段。豆豉、蒜蓉备好。
2
提前做好的过油肉。(前面菜谱有,方法略)
3
炒锅上火不放油,直接放入辣椒段,小火慢?。
4
将辣椒表面?成虎皮状。
5
放适量油翻炒片刻。
6
放入过油肉、蒜蓉、豆豉翻炒。
7
放盐、白糖、味精。
8
适量生抽。
9
翻炒片刻。
10
出锅前淋少许陈醋。
11
成品。
小窍门
辣椒拍松,小火慢?,火大易糊皮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/14 3:47:15