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诗文	?辣椒炒肉
释义	“咸香味浓。” 食材明细 主料 辣椒 200g 辅料 过油肉 100g 豆豉 少许 调料 盐 适量 蒜蓉 少许 白糖 3g 味精 2g 生抽 8g 陈醋 少许 香辣 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 ?辣椒炒肉的做法步骤 1 将辣椒去籽拍松，切成段。豆豉、蒜蓉备好。 2 提前做好的过油肉。（前面菜谱有，方法略） 3 炒锅上火不放油，直接放入辣椒段，小火慢?。 4 将辣椒表面?成虎皮状。 5 放适量油翻炒片刻。 6 放入过油肉、蒜蓉、豆豉翻炒。 7 放盐、白糖、味精。 8 适量生抽。 9 翻炒片刻。 10 出锅前淋少许陈醋。 11 成品。 小窍门 辣椒拍松，小火慢?，火大易糊皮。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。