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诗文
凉拌芹菜
释义
“这是一道爽口凉菜,简单好做,又好吃。”
食材明细
主料
芹菜
300克
辅料
干豆腐皮
一把
配料
油泼辣子
适量
酸辣 口味
调味 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌芹菜的做法步骤
1
这是原料,芹菜和干豆腐皮,
2
把芹菜用刀从中间划开,再切成小段。
3
锅中烧热水,水开后,倒入切好的芹菜,焯上三分钟。就是这个样子滴……
4
这是泡好的豆腐皮,先用凉水泡开,再用热水泡一会,然后倒掉热水,用凉水冲一下。
5
把焯好的芹菜和泡好的豆腐皮放在一起,再加入食盐,鸡精,酱油,香醋,香油。还有关键的油泼辣子。搅拌均匀即可。
6
我做的油泼辣子
小窍门
1芹菜从中间划开,是为了更好的入味。也可将芹菜斜着切,也比较入味。
2油泼辣子很关键,酱油少放,多放点醋。
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/12/2 8:44:02