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诗文
豌豆蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
豌豆
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
豌豆蛋羹的做法步骤
1
豌豆适量。
2
鸭蛋磕在碗中,加盐、料酒打散。
3
放入豌豆,加1.5—2倍的水搅匀。
4
电饭煲中加水,放入蒸碗隔水蒸10分钟左右。
5
蛋羹凝固后端出,淋入少许香油和生抽。
6
蛋羹滑嫩细腻,加了豌豆口感与营养更丰富。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:22:47