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诗文	豌豆蛋羹
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 豌豆 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 豌豆蛋羹的做法步骤 1 豌豆适量。 2 鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒打散。 3 放入豌豆，加1.5—2倍的水搅匀。 4 电饭煲中加水，放入蒸碗隔水蒸10分钟左右。 5 蛋羹凝固后端出，淋入少许香油和生抽。 6 蛋羹滑嫩细腻，加了豌豆口感与营养更丰富。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类   家常菜
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