食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
砂锅菌菇汤的做法步骤
-
1将菌菇冲洗净，黑木耳泡发后洗净，控水。 -
2黄鸭叫用盐、醋、面粉搓洗、反复多搓洗、冲洗几次。
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3将食材改刀。
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4热锅冷油，下黄鸭叫段，两面煎上色，放入生姜片。
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5倒入水，大火煮开锅。
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6将黑木耳、菌菇放入砂锅里。
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7将煮开的黄鸭叫倒入砂锅里。
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8盖上砂锅盖，小火煮出香味，大约20分钟左右。
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9放入蒜叶段、小米椒、盐、煮几分钟，用生抽调味即可。
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10成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
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