诗文 | 丝瓜胡萝卜炒鸡蛋(红绿灯) |
释义 |
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食材明细
丝瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
小窍门
1.丝瓜大火炒容易发黑,所以一定要用中火,中火温度不够炒久容易变老,所以加少许清水,用蒸汽焖一下保证丝瓜的清爽和熟透。
2.想保证炒出来的丝瓜清爽可口,切段要切的正好,太大不容易熟,太小容易软,最后还有食材下锅的顺序。
使用的厨具:炒锅
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