食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
北京小吃-开口笑的做法步骤
-
1鸡蛋、色拉油、清水混合，搅打均匀，放入白糖，搅打至融化，放入低筋面粉，泡打粉、苏打粉。搅拌成面团 -
2搓长条，切成小块。搓成一个个小圆球。 -
3将圆球在湿布上滚一下，弄湿。再在白芝麻盘内滚一下，沾上芝麻。再次搓圆。 -
4锅内倒入油烧热至100度左右，将小球一个个放入锅内 -
5小火，慢慢炸，炸至金黄色，表面裂开口，即可捞出，控油！ -
6控油后装盘！
小窍门
1、搓小球的时候，尽量球小一点，太大不容易炸透！
2、小球在湿布上滚一遍是为了弄湿更好的粘住芝麻
2、小球在湿布上滚一遍是为了弄湿更好的粘住芝麻
使用的厨具：炒锅
所属分类：
糕点
小吃
下午茶
- 芹菜炒肉
- 生菜鸡丁炒饭
- 烧仙草奶茶
- 回锅带鱼
- 西湖肉盅
- 菠菜鸡蛋饺子
- 糖醋鸡翅
- 发面豆沙盘龙饼
- 鱼香荷包蛋
- 水晶饺
- 红小豆馅
- 红枣银耳莲子羹
- 麻辣拌
- 炝拌双丝
- 火腿西葫鸡蛋饼
- 韭菜炒豆芽
- 咖喱海鲜土豆泥
- 回锅肉
- 爱像一只葡葡葡挞
- 清新乳酪黄桃派，仿似柔软少女心
- 会做烤土豆牛排餐的我很温柔，待嫁！
- 葱香猪排
- 花生黑芝麻糊
- 一碗桂花汤圆，温暖冬至的夜
- 高颜值的圣诞花环抹茶曲奇，酥到炸！
- otolaryngology
- otolaryngology
- otolith
- otorhinolaryngology
- otoscope
- OTT
- otter
- Ottoman
- ottoman
- OU
- oubliette
- ouch
- ought
- ought not
- ought not do
- 望江南 寄阴权（宋·张继先）
- 望江南 寄雨船兄（清·高荣）
- 望江南 密州（当代·张海鸥）
- 望江南 寒食偶题（清·钱启缯）
- 望江南 对镜（清·屈蕙纕）
- 望江南 寿张仪真（宋·王楙）
- 望江南 岁暮杂忆（清·陈维崧）
- 望江南 己卯重九诗社诸君子于北固山小集（近现代·汪玢）
- 望江南 幽州九日（宋末元初·汪元量）
- 望江南 庆祝一九八三年元旦（近现代·唐圭璋）
- 望江南 张节使生辰（宋·杨无咎）
- 望江南 忆南中风物（民国末当代初·饶宗颐）
- 望江南 忆婉芬嫂（清·陆瑛）
- 望江南/忆江南 与龙靓（宋·张先）
- 望江南/忆江南 其一 晚晴（宋末元初·刘辰翁）
- 会通汉语 读写 4
- AJ课标英语5下(沪教牛津版)/听力能手
- 特工学校 4雪场交锋
- 国立剧专与现代话剧教育
- 没关系
- 人工智能原理 -- 从计算到谋算的模型、原理与方法
- 宋代绘画品评的形态和审美内涵研究
- 儿科护理学（第5版/高职护理/配增值）
- 铸牢中华民族共同体意识 家园
- 诡秘之主(13-15)
- 单元双测 英语 四年级下 人教版(RJPEP) 2025春
- 住房和城乡建设行业信息化发展报告（2024）数字住建应用与发展
- 光年
- 蛋糕裱花装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
- 儿童语言发展小幼衔接的实验研究丛书（4-5岁）