“最爱简简单单的，好吃、做法不难”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红丝绒果酱蛋糕卷的做法步骤
-
1黄油切小块和15克牛奶放在电磁炉上小火煮开，关火 -
2立即加入过筛好的低筋面粉，快速将面糊搅拌均匀 -
3加入剩下的牛奶拌匀 -
4一个全蛋加三个蛋黄分次加入到黄油面糊中，拌匀 -
5三个蛋白打入无油无水的碗里，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器呈现小山角即可 -
6取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白面糊中拌匀 -
7取100克的面糊加入红曲粉拌匀上色，办好的面糊倒入原有的面糊中，稍微拌一下即可，不要拌太久，以免消泡和颜色全部混合无纹理 -
8面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀抹平，轻轻震出多余的气泡，烤箱预热180度，上下火烤11分钟至有弹性便面上色即可，烤太久太干的话卷起来蛋糕会裂开 -
9将充分冷藏好的淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器打发至8成左右，打发好的奶油加入适量的过奖拌均匀 -
10将蛋糕上色的一面向上，均匀的抹上奶油，边缘留少许不要涂抹，以免卷起蛋糕时奶油外露。 -
11轻轻卷起蛋糕卷，卷紧，密封，冷藏定型，再取出切块食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
- 家乡豆腐
- 猪肉茴香饺子
- 板栗烧鸡
- 【怡汝私房快手小炒】四步打造的美味---蚝油西兰花
- 土豆红糖饼
- 梦幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】
- 香煎红衫鱼
- 耗油杏鲍菇
- 营养全面口味独到的——【牛肉炖杂蔬】
- 燕麦糙米粥
- ?丝丝扁豆香?
- ?鲜菇瓜片?
- 酥炸虾排
- 豆腐白菜肉丸子
- 盆栽蛋糕——超级简单的DIY
- 造型小馒头
- 蒜香鲍汁西兰花
- 炝炒油麦菜
- 胡萝卜羊肉饺子
- 变点小花样-----酿南瓜
- 面粉炒辣椒
- 砂锅酸菜白肉
- 牙签版京酱肉丝
- 咖喱蟹---最浓郁的味道
- 双椒肉末炒皮蛋
- 什么布什么润的成语
- 什么布什么粟的成语
- 什么布什么罗的成语
- 什么布什么荆的成语
- 什么布什么诺的成语
- 什么布什么钗的成语
- 什么布什么陈的成语
- 什么布什么麻的成语
- 什么帅什么赋的成语
- 什么帅什么风的成语
- 什么帆什么发的成语
- 什么帆什么子的成语
- 什么帆什么恙的成语
- 什么帆什么顺的成语
- 什么帆什么风的成语
- 南乡子（宋·虞刚简）
- 南乡子（宋·谢福娘）
- 南乡子（宋·谢逸）
- 南乡子（宋·贺怜怜）
- 南乡子（宋·贺铸）
- 南乡子（宋·贾奕）
- 南乡子（宋·赵葵）
- 南乡子（宋·赵长卿）
- 南乡子（宋·陆游）
- 南乡子（宋·陈亮）
- 南乡子（宋·陈允平）
- 南乡子（宋·陈师道）
- 南乡子（宋·陈师道）
- 南乡子（宋·陈师道）
- 南乡子（宋·陈师道）
- 计算机组装·维护与故障排除基础教程
- 数字图像处理
- 教育心理学 基本理论与综合知识
- 会计综合实训教程(第3版)
- ERP沙盘模拟企业经营实训教程
- 陪伴孩子成长的智慧
- 天文学入门:带你一步步探索星空
- 古人比你更会玩 1
- 传统手工艺品制作技术
- 草莓
- 马克思主义与中国社会运行
- 脱稿讲话
- 数控加工基础
- 人身风险的医学选择(第5版)
- 中西医结合执业助理医师资格考试实践技能指导用书 2020