“最爱简简单单的，好吃、做法不难”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红丝绒果酱蛋糕卷的做法步骤
-
1黄油切小块和15克牛奶放在电磁炉上小火煮开，关火 -
2立即加入过筛好的低筋面粉，快速将面糊搅拌均匀 -
3加入剩下的牛奶拌匀 -
4一个全蛋加三个蛋黄分次加入到黄油面糊中，拌匀 -
5三个蛋白打入无油无水的碗里，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器呈现小山角即可 -
6取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白面糊中拌匀 -
7取100克的面糊加入红曲粉拌匀上色，办好的面糊倒入原有的面糊中，稍微拌一下即可，不要拌太久，以免消泡和颜色全部混合无纹理 -
8面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀抹平，轻轻震出多余的气泡，烤箱预热180度，上下火烤11分钟至有弹性便面上色即可，烤太久太干的话卷起来蛋糕会裂开 -
9将充分冷藏好的淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器打发至8成左右，打发好的奶油加入适量的过奖拌均匀 -
10将蛋糕上色的一面向上，均匀的抹上奶油，边缘留少许不要涂抹，以免卷起蛋糕时奶油外露。 -
11轻轻卷起蛋糕卷，卷紧，密封，冷藏定型，再取出切块食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
- 自制葡萄酒
- 冬瓜虾仁
- 酸豆角炒鸭胗
- 金针鸡汤
- 【糖尿病人独享的健康美食】豆渣素丸子
- 栗子红烧排骨
- 果酱系列之——【苹果酱】
- 珍珠丸子
- 孩子的最爱——金色鸡米花
- 黄金紫薯卷--【附紫薯馅制作】
- 虾皮两吃之——【超级补钙零食】炸虾皮
- 巧煮五香花生米
- 蒜苗炒灌肠
- 盐爆花生末
- 香菇酱炒饭
- 滋补圣品——鸽子汤
- 没有发酵的面包
- 越吃越聪明的荞麦凉面
- 鲜肉红油小馄饨
- 白灼爱心虾
- 五香驴肉酥
- 面托黄鱼
- 小米辣炒猪肝
- 冬瓜猪肉水饺
- 烫面牛肉馅饼
- Royal Ulster Constabulary
- RP
- RPG
- RPI
- rpm
- rps
- RR
- R.R.
- R.R.
- RR
- RRP
- RSI
- RSPCA
- RSS feed
- RSV
- 喜晴（宋·李光）
- 喜晴（宋·李流谦）
- 喜晴（宋·潘牥）
- 喜晴（宋·王炎）
- 喜晴（宋·王炎）
- 喜晴（宋·王炎）
- 喜晴（宋·章甫）
- 喜晴（宋·葛胜仲）
- 喜晴（宋·虞俦）
- 喜晴（宋·袁说友）
- 喜晴（宋·谢薖）
- 喜晴（宋·赵蕃）
- 喜晴（宋·赵蕃）
- 喜晴（宋·赵蕃）
- 喜晴（宋·赵鼎臣）
- 思想政治/2023上海新高考试题分类汇编
- 冲破世界金融海啸的深圳中小企业
- 肝胆胰恶性肿瘤PET\CT/放射性核素融合成像临床医师指南
- 区域金融合作风险防控论
- 中国对外贸易概论
- 美国议会制度的拨款程序与历史调整/国家与社会治理现代化译丛
- 你好名画(藏在五牛图里的故事)
- 第三方物流运作实务
- 纳税实务
- 新营销变革与趋势
- 专利技术交底要义(高性能纤维材料分册)/高价值专利培育指导丛书
- 揭秘PPT真相
- 城市高质量发展地下空间综合利用--新加坡地下空间发展及其对我国的启示
- 太空旅行记(太空探索)/自然科学启蒙绘本馆
- 基于STM32的单片机与接口技术(普通高等教育计算机类系列教材)