网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 卡仕达酱土豆肉松面包
释义
卡仕达酱土豆肉松面包的做法
“土豆虽然貌不惊人可做出的美食还是蛮好吃的,这不做面包加了点土豆泥,不仅面包变得超级松软,口感也是与众不同”

食材明细

主料
  • 高筋粉 250g
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母粉 4g
  • 奶粉 10g
  • 白糖 30g
  • 1(小)勺
  • 黄油 30g
  • 牛奶 70g(大约)
  • 熟土豆泥 60g
  • 肉松 适量
辅料
  • 高筋粉 15g(卡仕达酱)
  • 蛋黄 1个
  • 牛奶 60g
  • 白糖 10g
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤

  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:1
    1
    先来做卡仕达酱,牛奶,白糖,蛋黄,面粉在小锅里搅匀了,其实应该先把蛋黄搅匀了,我这是偷懒版本反面教材
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:2
    2
    放置灶上用小火煮至搅拌成浆糊离火
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:3
    3
    做好的卡仕达酱用保鲜膜包好了降温后放入冰箱冷藏1小时
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:4
    4
    蒸熟的土豆一个压成泥
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:5
    5
    压好的土豆泥掺入高筋粉,鸡蛋,白糖,盐,酵母,奶粉,牛奶合成面团后加入黄油揉光了
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:6
    6
    揉好的土豆面团等待发酵
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:7
    7
    发好的面团分割成小剂子
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:8
    8
    包上肉松
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:9
    9
    整成椭圆形放置烤盘里发酵
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:10
    10
    二次发酵好刷上蛋清液
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:11
    11
    卡仕达酱装进裱花袋挤在面包胚上
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:12
    12
    入烤箱180°20分钟取出
  • 卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤:13
    13
    炒鸡松软的土豆肉松面包

小窍门

我的这个面包表面做的不是光滑的那种,看起来很粗糙,不过这样我看才有土豆的风格,要想做的外表光滑些土豆加入牛奶用料理棒加工一下就可以啦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 4:01:53