“土豆虽然貌不惊人可做出的美食还是蛮好吃的，这不做面包加了点土豆泥，不仅面包变得超级松软，口感也是与众不同”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤
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1先来做卡仕达酱，牛奶，白糖，蛋黄，面粉在小锅里搅匀了，其实应该先把蛋黄搅匀了，我这是偷懒版本反面教材 -
2放置灶上用小火煮至搅拌成浆糊离火
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3做好的卡仕达酱用保鲜膜包好了降温后放入冰箱冷藏1小时
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4蒸熟的土豆一个压成泥
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5压好的土豆泥掺入高筋粉，鸡蛋，白糖，盐，酵母，奶粉，牛奶合成面团后加入黄油揉光了
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6揉好的土豆面团等待发酵
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7发好的面团分割成小剂子
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8包上肉松
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9整成椭圆形放置烤盘里发酵
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10二次发酵好刷上蛋清液
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11卡仕达酱装进裱花袋挤在面包胚上
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12入烤箱180°20分钟取出
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13炒鸡松软的土豆肉松面包
小窍门
我的这个面包表面做的不是光滑的那种，看起来很粗糙，不过这样我看才有土豆的风格，要想做的外表光滑些土豆加入牛奶用料理棒加工一下就可以啦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙