食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1葱蒜切末，牛肉切末，豆腐切成半个麻将牌的小方块。 -
2清水烧开加盐，豆腐焯1分钟捞出热锅下油，放牛肉末，大火炒熟捞出。
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3热锅下油，放花椒，爆香加蒜和豆瓣酱炒出红油。
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4加牛肉末/调料汁放入豆腐煮开均匀淋3次水淀粉，加花椒油花椒粉，拌匀，出锅撒葱花。
小窍门
按照步骤来，不要自己瞎改，就可以轻松完成。
使用的厨具：炒锅
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