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诗文
剁椒蒸鱼头
释义
食材明细
主料
鱼头
1个
辅料
红辣椒
适量
剁椒
适量
姜末
适量
蒜末
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
剁椒蒸鱼头的做法步骤
1
1.鱼头切成2瓣,洗净放入盘子里,撒上适量的盐、少量的糖、味精、料酒备用
2
2.红辣椒切成丁,锅里入油,中火加热至5成热,倒入红辣椒丁、蒜末、姜末、剁椒煸炒至出香味,关火
3
3.把煸炒好的料均匀的铺在鱼头上,放入蒸锅蒸熟即可(大概大火蒸15分钟左右,视鱼头大小而定)。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 8:36:58