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诗文 营养七彩鹌鹑蛋
释义
营养七彩鹌鹑蛋的做法
“这一盘菜营养丰富,既有蛋又有肉,还有玉米、胡萝卜和黄瓜,五颜六色,色彩鲜艳,称为——七彩鹌鹑蛋,这道菜很受小朋友的欢迎。鹌鹑蛋中维生素、铁、锌和硒的含量比鸡蛋还要高,被认为是动物中的人参。搭配一些蔬菜和肉类,这样一盘菜就能提供多种营养成分了。”

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 12个
  • 胡萝卜 1根
  • 玉米 半根
  • 黄瓜 1根
  • 瘦肉 100克
  • 洋葱 半个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 生粉 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤

  • 营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    锅里加水,加入盐,再放入鹌鹑蛋,水开后煮5分钟,再把蛋壳剥掉。
  • 营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    玉米用刀直接削下来,胡萝卜去皮切丁,洋葱切丝。
  • 营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    黄瓜切丁,加入盐,抓匀几下,先腌20分钟,这样会有一些水分渗出,再用手抓干黄瓜水分。
  • 营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    猪肉加入油、蚝油、生粉、盐和料酒调味。
  • 营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    锅里的水烧开后,倒入玉米粒和胡萝卜丁,水开后煮5分钟,再捞起来,沥干水分。
  • 营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    锅里加油烧热,倒入蒜,煸香,加入猪肉,炒至变色,再倒入少量水,煮3分钟。
  • 营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    倒入黄瓜丁翻炒2分钟左右。
  • 营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    再倒入洋葱丝,翻炒2分钟。
  • 营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    倒入玉米和胡萝卜丁,加入适量盐,翻炒。
  • 营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    最后就倒入鹌鹑蛋。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 10:59:29