“四川特色，只要有麻辣火锅料，就可以在家做出这种四川麻辣烫。喜欢吃什么菜品都可以放入汤中煮，麻辣鲜香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
四川麻辣烫的做法步骤
-
1把麻辣火锅料放入锅中，加入水淹没调料。 -
2加入不容易煮烂的火锅粉和藕片垫底。开大火煮。
-
3大火煮开后，开出浮末，开始放菜。麻辣烫放菜的顺序很有讲究，先放煮得久的，再放需要煮几分钟的，最后放烫一下就熟的菜，这样才能保证菜品的口感。
-
4放入各色丸子，冻饺子、脆皮肠。
-
5加入豆皮。
-
6放入土豆片和西兰花，盖上锅盖焖1分钟即可。
-
7最后放入牛肉片即可出锅，碗中放入香油和醋即可开吃。
小窍门
麻辣烫放菜的顺序很有讲究，先放煮得久的，再放需要煮几分钟的，最后放烫一下就熟的菜，这样才能保证菜品的口感。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
川菜