“春笋有春天第一鲜美誉，用它来搭配肉炒，鲜美味道挡不住，美味营养看得见！快快做起来，尝尝春天的味道吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
青椒春笋炒肉片的做法步骤
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1食材，里脊肉切片。 -
2用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀腌制片刻。
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3腌制里脊肉时，准备配料，青椒，春笋，放点蘑菇增鲜，都切好。
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4起锅放油，记住热锅凉油下入里脊肉片滑炒至熟。
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5里脊肉片滑炒熟盛出。
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6锅中留油下蒜末煸香。
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7下入青椒，春笋片。
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8翻炒均匀，烹些黄酒，食材炒变色变软后调味，放盐，鸡精。
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9下入炒熟的里脊肉片。
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10炒均匀，淋入香油即可出锅！
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11成品，鲜香味美！
小窍门
春笋需要提前焯水，去除苦涩味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜