诗文 | 煎烧莲藕夹 |
释义 |
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食材明细
煎烧莲藕夹的做法步骤
小窍门
莲藕片不必太厚,半厘米最好。
每片莲藕夹肉的那一面都要粘上淀粉,这样不容易散开。 煎制时要用小火。 烧制时不必加太多水,水性调料加一点儿水就可以了,莲藕夹已经煎过,入味儿即可。 根据自己口味儿,加入适量的盐,我没有加,只用了生抽。
使用的厨具:平底锅
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