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诗文
卡士达酱
释义
“浓郁的奶香和蛋香让人十指大动哦。”
食材明细
主料
牛奶
500g
低筋粉
50g
蛋黄
6个
辅料
朗姆酒
数滴
糖
60g
奶香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卡士达酱的做法步骤
1
蛋黄与糖混合。
2
用打蛋器搅拌均匀。
3
加入低粉,搅拌均匀。
4
倒入朗姆酒搅拌均匀。
5
牛奶倒锅中加热至微沸,关火。
6
一勺勺地将牛奶倒入蛋黄糊中,每倒一勺要充分搅匀,直到全部倒入。
7
把蛋奶液过筛,放锅中。
8
小火加热,边加热边用打蛋器搅拌,并把锅边的糊糊刮进锅里。防止糊锅。
9
糊糊变浓稠后关火,晾凉后使用,也可以放冰箱中冷藏,3天内用完。
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/18 12:30:46