“本来想做一个香菇扒油菜，可是没买到香菇，于是突发奇想做了这道新鲜菜。新菜新口味，挺好的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金针炒杂蔬的做法步骤
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1金针菇焯水后过凉捞出，蒜苗切段，葱切葱花 -
2油菜洗净分棵，沥干水分 -
3木耳摘洗干净，切稍粗的丝，胡萝卜切片 -
4锅内放油烧热，下葱花爆香 -
5放油菜煸炒 -
6放入木耳和胡萝卜炒软 -
7放入蒜苗翻炒 -
8最后放入焯过水的金针菇 -
9加老抽上色 -
10放一点醋 -
11放入盐炒入味 -
12放入蔬之鲜炒匀即可 -
13色彩丰富，营养更丰富
小窍门
蔬菜易熟，炒久了会影响口感，所以要注意时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜