食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去；锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下； -
2里热油，爆香姜蒜； -
3放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿； -
4调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色； -
5倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火； -
6至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可！
使用的厨具：炒锅
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