“南方人嫁了个北方人，我也在很努力学习北方菜，今晚做了个老公很喜欢的葱爆羊肉，猪头说可以吃下3碗饭。。。嘎嘎~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱爆羊肉的做法步骤
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1将羊羔片洗尽晾干放入碗中，加入料酒和淀粉抓匀，腌制5分钟左右。大葱切段待用。 -
2起油锅，姜末蒜末爆香，放入羊肉片爆炒。 -
3羊肉片微微变色后，加入1小勺米酒翻炒1分钟加入葱段，然后依次加入1勺酱油，半勺糖，小半勺盐大火爆炒。 -
4羊肉炒至干爽加入孜然粉略微翻炒均匀后用淀粉开水勾芡。 -
5最后装盘撒上香菜末即可。
小窍门
孜然用于牛羊肉都很香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜