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诗文 咸蛋黄焗虾
释义
咸蛋黄焗虾的做法
“只需简单的几步,就能做出这道味道超好的咸蛋黄焗虾,很喜欢入口沙沙的感觉和带着海鲜味儿的鲜香,让虾的味道更独特,一吃就停不住嘴。”

食材明细

主料
  • 咸蛋黄 2颗
  • 鲜虾 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

咸蛋黄焗虾的做法步骤

  • 咸蛋黄焗虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾洗干净,去虾线,用料酒、盐和胡椒粉腌制半小时
  • 咸蛋黄焗虾的做法步骤:2
    2
    放入油锅里,小火炸至表皮酥脆
  • 咸蛋黄焗虾的做法步骤:3
    3
    咸蛋黄喷白酒烤熟或蒸熟,碾碎
  • 咸蛋黄焗虾的做法步骤:4
    4
    炸好的虾捞出沥油,装盘
  • 咸蛋黄焗虾的做法步骤:5
    5
    加入咸蛋黄末
  • 咸蛋黄焗虾的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,配上香菜,即可享用
  • 咸蛋黄焗虾的做法步骤:7
    7
    成品图

小窍门

1.虾尽量多炸一会儿,外壳都可以吃,不浪费
2.咸蛋黄碾越碎越好
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/13 0:33:41