“白萝卜是冬季的当季蔬菜，此时的白萝卜口感自然甜，水份汁液充足，营养又不失美味。蒸虾仁的时候放几块白萝卜，还蛮好吃的。把萝卜用小模具印一个花形，孩子更喜欢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜蒸虾仁的做法步骤
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1鲜虾去壳去肠线洗后用盐，白醋腌10分钟去腥 -
2白萝卜一段洗干净，切片 -
3白萝卜用模具印成花形 -
4萝卜和虾仁装盘内 -
5放入蒸锅蒸4分钟，关火虚蒸3分钟 -
6用生抽，香油，盐兑成调味汁 -
7在盘中撒上葱花，把汁水淋入 -
8成品
小窍门
白萝卜可以刻成其它花形
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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午餐