“麻辣豆腐是很多人都比较喜欢吃的一道菜，它的主要食材就是豆腐，吃起来麻辣鲜香，非常的下饭，营养价值也是非常不错的，豆腐是被比较常见的豆制品，含有优质的植物蛋白，对身体有调理保健的作用，尤其是有助于肠胃的调理。麻婆豆腐是有一定的来历的，在历史上有多个版本传说”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 未知 难度
麻辣豆腐的做法步骤
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1准备原材料。 -
2瘦猪肉剁碎。
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3葱白葱叶切开切葱白粒葱叶切葱花。
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4嫩豆腐从低下中间切一刀上面直切两刀横切两刀。
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5锅中烧开把豆腐焯水倒出。
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6热锅放油放花椒油下葱白煸香。
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7下肉碎干花椒。
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8放豆瓣酱蚝油生抽老抽（红油和酱香味就在这个步骤〉。
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9放适量的开水烧开调味盐鸡粉糖把味调重一点（水刚刚到豆腐顶上）。
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10大火烧入味烧至6~8分钟收汁用生粉勾欠。
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11出锅装盘撒上葱花既可。
小窍门
1.炒出酱香味吃起来有味
2.味调重目的让豆腐入味
2.味调重目的让豆腐入味
所属分类：
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