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诗文 彩椒炒鸡肝
释义
彩椒炒鸡肝的做法
“彩椒色泽鲜艳,并且没有什么辣味,反而带有一丝香甜,搭配鸡肝炒好后颜色特别鲜亮诱人,鸡肝也散发着浓浓的香气。我忍不住尝上一口,彩椒特别的脆甜,丝毫感受不到辣味,吃起来特别爽口,鸡肝面面的口感中还带有些许弹性,而且越吃越香,让人还想再来一口。。。”

食材明细

主料
  • 鸡肝 300g
  • 彩椒 150g
辅料
  • 味达美臻品料酒 2勺
  • 六月鲜特级酱油 2勺
  • 味达美臻品蚝油 1勺
  • 油菜籽油 1勺
  • 海盐 少许
  • 姜丝 少许
  • 现磨胡椒粉 少许
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

彩椒炒鸡肝的做法步骤

  • 彩椒炒鸡肝的做法步骤:1
    1
    鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净,用盐水浸泡十分钟。
  • 彩椒炒鸡肝的做法步骤:2
    2
    烧一锅清水,沸腾后,把鸡肝倒入锅内。
  • 彩椒炒鸡肝的做法步骤:3
    3
    倒入少许味达美臻品料酒,把水再次煮至沸腾。
  • 彩椒炒鸡肝的做法步骤:4
    4
    捞出鸡肝,用清水洗掉表面浮沫。
  • 彩椒炒鸡肝的做法步骤:5
    5
    鸡肝沥水,切厚片备用。
  • 彩椒炒鸡肝的做法步骤:6
    6
    彩椒洗净切成小块。
  • 彩椒炒鸡肝的做法步骤:7
    7
    起锅,倒入少许油菜籽油,加入姜丝炒香。
  • 彩椒炒鸡肝的做法步骤:8
    8
    倒入彩椒以及六月鲜特级酱油,大火炒匀。
  • 彩椒炒鸡肝的做法步骤:9
    9
    接着倒入准备好的鸡肝,转中火,轻轻翻炒。
  • 彩椒炒鸡肝的做法步骤:10
    10
    最后加入现磨胡椒粉、海盐、味达美臻品蚝油,翻炒均匀即可,关火装盘,非常简单好吃的彩椒炒鸡肝就完成了。

小窍门

鸡肝一定要选用新鲜的哟,喜辣的小伙伴可以加一点干辣椒爆锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:57:59