“彩椒色泽鲜艳，并且没有什么辣味，反而带有一丝香甜，搭配鸡肝炒好后颜色特别鲜亮诱人，鸡肝也散发着浓浓的香气。我忍不住尝上一口，彩椒特别的脆甜，丝毫感受不到辣味，吃起来特别爽口，鸡肝面面的口感中还带有些许弹性，而且越吃越香，让人还想再来一口。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
彩椒炒鸡肝的做法步骤
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1鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，用盐水浸泡十分钟。 -
2烧一锅清水，沸腾后，把鸡肝倒入锅内。
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3倒入少许味达美臻品料酒，把水再次煮至沸腾。
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4捞出鸡肝，用清水洗掉表面浮沫。
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5鸡肝沥水，切厚片备用。
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6彩椒洗净切成小块。
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7起锅，倒入少许油菜籽油，加入姜丝炒香。
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8倒入彩椒以及六月鲜特级酱油，大火炒匀。
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9接着倒入准备好的鸡肝，转中火，轻轻翻炒。
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10最后加入现磨胡椒粉、海盐、味达美臻品蚝油，翻炒均匀即可，关火装盘，非常简单好吃的彩椒炒鸡肝就完成了。
小窍门
鸡肝一定要选用新鲜的哟，喜辣的小伙伴可以加一点干辣椒爆锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜