“天悶熱,身體不适,可吃點開胃,清淡的菜.
此菜搭配,恰到好處,笋干吊出咸鮮味,板豆腐的豆香味,蕃茄的酸味,而絲瓜吸入大量湯汁,口味很有层次.這是一個很好的夏季家常菜.”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜蕃茄豆腐羹的做法步骤
-
1主要材料實物 -
2笋干撕開洗清切粒;絲瓜刷洗,削皮,滾刀切開;蕃茄洗淨,切開. -
3熱锅,入油,爆炒笋干粒. -
4加入蕃茄塊,翻炒几下. -
5入絲瓜炒勻,加小半飯碗熱水,加入切塊豆腐.上蓋. -
6大火滾起,轉小火,煮3分鍾.開盖,盛起.
小窍门
注意事項:1.不需要放食鹽,笋干咸味己足夠.2.煮時,用小火,不會抽干水.3.如沒有笋干,可以改用真空包裝的榨菜.
所属分类：
羹类
老人
午餐