“妹妹带着奶娃娃来我家做客，我是变着法儿的给她做催乳菜，今天做的是木瓜鲫鱼汤，咸鲜中带着一点淡淡的甜味，非常可口，而且营养丰富哦。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
木瓜鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽； -
2生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时； -
3放入油锅内两面煎一会儿； -
4装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去； -
5大火煮开后小火煮； -
6木瓜去皮去籽切小块； -
7煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀即可； -
8成品。
小窍门
1.给鱼抽筋后鱼不会腥。
2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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晚餐