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诗文
小鹿馒头
释义
“……”
食材明细
材料1
面粉
200克
南瓜泥
75克左右
糖
5克
酵母
2克
材料2
面粉
100克
酵母
1克
糖
5克
可可粉
少许
水
50克左右
其他 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
小鹿馒头的做法步骤
1
材料1和成光滑面团,材料2和成光滑面团,从白面团中拿一点点面团,加上可可粉揉匀。三个面团分别静置十分钟。
2
南瓜面团,揉匀,分成7个剂子。其中6个面团,分别揉成椭圆形。剩下的1个面团擀成面片。
3
南瓜面团,擀成面片,用大号裱花嘴,压出圆形,再一分为二,分割板平均切开,捏成耳朵(如图)
4
白色面团,擀平,压出圆形
5
再用分割板,平均切成两半。
6
可可面团,擀平。用花朵模压出两个花瓣,花瓣切竖纹。吸管压出小圆片。
7
好了,将所有配件组装一下。如图
8
装饰好的小鹿,用筷子,戳出两个鼻孔。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。
9
出炉
10
一窝
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/5/13 13:20:20