“荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分，就是有抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
荞麦面黑芝麻包的做法步骤
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1荞麦面100克，普通面粉200克，1勺白糖，3克酵母。 -
2加凉白开和成面团发酵。 -
3大约两小时发这样。 -
4揉好面团，准备一点黑芝麻和同量的白糖，搅拌成芝麻馅。 -
5用手四圈按一按，像包包子一样把黑芝麻馅包进去，再用模具装饰一下。 -
6都包好了。 -
7放锅里二次发酵三十分钟。 -
8三十分钟后点火，开锅后再蒸20分钟，关火后过两分钟开盖。 -
9黑呼呼的，但吃起来有一种特殊的香味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子