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诗文 杏鲍菇黑椒牛肉粒
释义
杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 1个
  • 牛肉 300g
辅料
  • 鸡精 少许
  • 姜 3片
  • 生抽 5匙
  • 蒜瓣片 2个
  • 黄油 10g
  • 迷迭香 少许
  • 麻油 1匙
  • 蚝油 2匙
  • 白胡椒粉 少许
  • 橄榄油 10ml
  • 葱花 少许
  • 白糖 1匙
  • 淀粉 2匙
  • 黑胡椒粉 1匙
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤

  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：2
    2
    牛肉，杏鲍菇切成2x2厘米块。
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：3
    3
    牛肉块放入大碗，加入（除黑胡椒粉和葱花外）所有调料，抓匀腌漬15分钟。
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：4
    4
    不粘锅加热放油，蒜瓣片，杏鲍菇炒熟。
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：5
    5
    放入黄油融化，加入牛肉翻炒至7成熟时，撒上黑胡椒粉、葱花拌炒均匀即可。
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：6
    6
    起锅装盘。
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：7
    7
    成品
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：8
    8
    成品
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：9
    9
    成品
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：10
    10
    成品
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：11
    11
    成品
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：12
    12
    成品
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：13
    13
    成品
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：14
    14
    成品

小窍门

1、迷迭香没有，可以不要。
2、可以选用菜场买的牛里脊肉，不要切块，要切片炒。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/3/18 12:55:39