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诗文 巧克力玫瑰花
释义
巧克力玫瑰花的做法

食材明细

主料
  • 黑巧克力币 125克
辅料
  • 水饴麦芽糖浆 50克
  • 原味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力玫瑰花的做法步骤

  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:2
    2
    巧克力币隔热水融化且不要溅到水。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:3
    3
    当巧克力大部分融化时端离热水,用余温融化剩余的,然后加入水饴麦芽。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:4
    4
    充分拌匀。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:5
    5
    放凉后装入保鲜袋摁成薄片冷藏至凝固变硬。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:6
    6
    取出切成黄豆左右的小粒。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:7
    7
    搓圆。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:8
    8
    取一粒搓成花芯的形状。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:9
    9
    然后把小圆粒夹在油纸或保鲜袋之间压成小圆薄片。不需太圆,随意就行。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:10
    10
    取一片包住花芯。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:11
    11
    包第二片,第三片,让花瓣向外卷曲。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:12
    12
    依次包住。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:13
    13
    直至包成满意的玫瑰为止。可以多些花瓣做成大一点的,也可以少些花瓣做成小一点的玫瑰。玫瑰花做好后,把边缘用手捏薄一点,会更加形象逼真。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:14
    14
    这个量我大约做了8朵玫瑰。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:15
    15
    健康漂亮的巧克力玫瑰花就做好了,把它装饰在糕点上会有很惊艳的效果。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:18
    18
    成品图
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:19
    19
    用白巧、水饴和一点点绿色素做的渐变玫瑰。
  • 巧克力玫瑰花的做法步骤:20
    20
    渐变玫瑰
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   零食   七夕  
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更新时间:2024/12/22 13:30:23