“二懒出品——红薯的季节香香的过~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎红薯饼的做法步骤
-
1把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。 -
2把红薯压成泥。如果觉得干，可以撒少许的水。 -
3在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。） -
4面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。 -
5红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。 -
6只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。 -
7两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。 -
8煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。（多放点油炸也可以。炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。亲们不妨试试看~）
小窍门
1、红薯用微波炉叮可以最大限度的保证红薯的甜味，这样制作过程中就不用额外加糖了。
2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。
3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。
3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 酸奶吐司
- 卤鸭翅
- 虾仁炒菜帮
- 洋葱冬笋炒肉丝
- 草莓汁
- 糖醋蒜泥藕
- 凉拌有机菜花
- 清炒盘菜
- 干锅虾仁
- 菠菜水饺
- 裙带菜虾仁蒸蛋羹
- 小油菜鲜虾粥
- 四喜丸子
- 榨菜炒肉丝
- 水果拼盘
- 香卤鸭肫炒茼蒿
- 香葱鸡蛋炒腐竹
- 金汤花胶鸭
- 卤水乳鸽
- 热狗卷
- 奶酪卷饼
- 蒜泥拍黄瓜
- 春暖花开
- 香葱五花肉丁炒面
- 手撕包菜
- 我的护照在你包里用英语怎么说
- 我的搭档是用英语怎么说
- 我的教学目标是用英语怎么说
- 我的文具盒里有一把尺子用英语怎么说
- 我的新年愿望是用英语怎么说
- 我的新年愿望用英语怎么说
- 我的新车漂亮吗用英语怎么说
- 我的日常锻炼用英语怎么说
- 我的早餐是三明治用英语怎么说
- 我的早餐是面条用英语怎么说
- 我的朋友叫特卡用英语怎么说
- 我的朋友叫莉莉用英语怎么说
- 我的朋友在八年级十八班用英语怎么说
- 我的朋友小明用英语怎么说
- 我的朋友有一个蓝色的眼镜用英语怎么说
- 寄韩文玙与玉（元·张翥）
- 寄韩桂舲观察（清·伊秉绶）
- 寄韩梅居（宋·顾逢）
- 寄韩樽（唐·岑参）
- 寄韩涧泉三首（宋·王汶）
- 寄韩涧泉（宋·周文璞）
- 寄韩湘（唐·贾岛）
- 寄韩漕子云（宋·章甫）
- 寄韩潮州愈（唐·贾岛）
- 寄韩玉汝待制（宋·刘攽）
- 寄韩玉玙二首（宋·董嗣杲）
- 寄韩简斋老友（宋·顾逢）
- 寄韩简斋（宋·顾逢）
- 寄韩绪仲先生（明·李孙宸）
- 寄韩绪仲李伯襄二太史（明·黄圣期）
- 图文全解黄帝内经(超值全彩白金版)(精)/中国家庭必备养生工具书
- 健康身体管理速查全书(超值全彩白金版)(精)/中国家庭必备工具书
- 孕产妇全程保健全书(超值全彩白金版)(精)/中国家庭必备工具书
- 危机后的经济学(第2版)
- 中级工实训
- 北京理工大学校友创业故事集
- 电控发动机构造与维修(职业教育课程改革创新示范精品教材)
- 汽车材料(职业教育课程改革创新示范精品教材)
- 现代汽车电子装置结构原理与维修(职业教育课程改革创新示范精品教材)
- 计算机应用基础(Windows XP+Office2007高等职业教育十二五创新型规划教材)
- 计算机基础应用项目教学法教程(面向21世纪高等教育精品课程规划教材)
- 青春1968(我们的故事珍藏本)
- 爱你是最灿烂的遗忘
- 马嘶岭血案(陈应松中篇小说自选集)
- 暴力史