“二懒出品——红薯的季节香香的过~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎红薯饼的做法步骤
-
1把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。 -
2把红薯压成泥。如果觉得干，可以撒少许的水。 -
3在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。） -
4面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。 -
5红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。 -
6只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。 -
7两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。 -
8煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。（多放点油炸也可以。炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。亲们不妨试试看~）
小窍门
1、红薯用微波炉叮可以最大限度的保证红薯的甜味，这样制作过程中就不用额外加糖了。
2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。
3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。
3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 巧克力奶油蛋糕
- 【夏日小凉菜】---冰镇苹果梨
- 刀拍黄瓜
- 苦菊的酸甜味
- 【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉
- 韩式泡菜
- 【夏日小凉菜】鲜香海蛎子
- 鸡蛋玉米豆渣饼
- 【夏日小凉菜】拌苦瓜
- 【夏日小凉菜】松柳芽拌金针菇
- 五香炒豆干
- 莲子百合饮
- 酸辣藕带
- 【夏日小凉菜】三丝莴笋
- 剁椒毛豆
- 【夏日小凉菜】—金包银
- 老干妈辣酱炒豆腐
- 红糖枣糕
- 【夏日小凉菜】—凉拌三鸡
- 【夏日小凉菜】泡椒凤爪
- 夏日小凉菜------杂蔬拌金针菇
- 酸菜混合面汤面
- 【夏日小凉菜】—凉拌四季豆
- 肉片拌黄瓜
- 清蒸花蛤
- 病什么歪什么的成语
- 病什么殃什么的成语
- 病什么缠什么的成语
- 病什么膏什么的成语
- 病什么蛊什么的成语
- 病什么骨什么的成语
- 病从什么什么的成语
- 病从口入
- 病从口入，祸从口出
- 病僧什么什么的成语
- 病僧劝患僧
- 病入什么什么的成语
- 病入膏肓
- 病入骨随
- 病入骨隨
- 步韵和陆秉卿先生二首（清末民国初·祝廷华）
- 步韵和陈念慈先生二首（清末民国初·祝廷华）
- 步韵和青凤（当代·吴金水）
- 步韵奉和东遨兄（当代·熊盛元）
- 步韵奉和庞坚兄（当代·伯昏子）
- 步韵奉和明府倪公经家虞部故居之作（明·欧必元）
- 步韵奉和暮阑阁主人见寄（当代·秦鸿）
- 步韵奉和望山族丈武汉纪游诗（近现代·薛青萍）
- 步韵奉和渔艇大姐（当代·熊盛元）
- 步韵奉和瞿然先生新秋之拾（近现代·薛青萍）
- 步韵奉谢何先生永沂（当代·吴金水）
- 步韵奉酬一律（近现代·李西庚）
- 步韵奉酬林郡守二首（宋·阳孝本）
- 步韵寄君明兄（当代·张力夫）
- 步韵寄和虔镇唐美承中丞见贻便面清夜闻琴诗（明·张萱）
- 三大构成色彩构成(21世纪全国高职高专美术艺术设计专业十三五精品课程规划教材)
- 邮票上的民政事业--献给新中国成立七十周年
- 北京四合院(英文版)
- 管理心理学(第2版高职高专经济管理基础课系列教材)
- 天际一颗嘉庚星--陈嘉庚精神校本文化读本
- 创享创青春(创时代创新创业协同育人案例集)/上海市大学生科技创业基金会创业丛书
- 高校体育理论教程(21世纪高校精品课程建设规划教材)
- 治愈你的水彩萌宠/30分钟绘画入门手账
- 去极端化普及读本
- 小学生好词好句好段(注音彩图版)/小学生语文新课标阅读书系
- 三型一化营业厅管理实务
- 中华人民共和国行政区划简册(2019)
- 模拟导游
- 小学生学写一句话一段话(1-3年级适用)/零基础学作文
- 幼师童话故事训练