“二懒出品——红薯的季节香香的过~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎红薯饼的做法步骤
-
1把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。 -
2把红薯压成泥。如果觉得干，可以撒少许的水。 -
3在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。） -
4面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。 -
5红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。 -
6只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。 -
7两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。 -
8煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。（多放点油炸也可以。炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。亲们不妨试试看~）
小窍门
1、红薯用微波炉叮可以最大限度的保证红薯的甜味，这样制作过程中就不用额外加糖了。
2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。
3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。
3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 核桃仁拌韭菜
- 姜撞奶—三伏天的养生美食
- 五香花生嫩
- 酱鸭舌
- 炒香芹胡萝卜
- 蒜苗炒豆泡
- 蚝油豆腐
- 南瓜红豆包
- 臊子面
- 韭菜炒鸡杂
- 金针菇粉丝煲
- 自制西瓜汁
- 姬松茸烧中翅
- 素炒缤纷杂蔬
- 海鲜焖锅饭
- 豆浆紫米粥
- 炸酱面
- 椒叶煎饼
- 吞拿鱼玉米意面
- 凉拌豆皮
- 零失败葱油发面饼
- 蒜泥茄子
- 糟鸡爪
- 夫妻肺片
- 烧烤料土豆片炒香肠
- cartoonist free online
- cartoonist spiegelman crossword clue
- cartoons online
- cartoon strip
- cartridge alignment
- cartridge pens
- cartridge pleats
- caruncle of urethra
- carved into
- carved out
- carved up
- Carve out
- carving knives
- carvings by dan
- carvings def
- 童丱须知 臧获篇（宋·史浩）
- 童丱须知 舅姑篇（宋·史浩）
- 童丱须知 衣服八篇（宋·史浩）
- 童丱须知 衾褥八篇（宋·史浩）
- 童丱须知 见德篇（宋·史浩）
- 童丱须知 酒醴八篇（宋·史浩）
- 童丱须知 长幼篇（宋·史浩）
- 童乌行（清·张廷寿）
- 童二树画梅歌（清·邵大业）
- 童仙（宋·徐积）
- 童使君邀游清源山同蔡中丞王符卿二首（明·林大春）
- 童太史仲良席上邂逅方太守禹绩即有诗见贻奉（明·黎民表）
- 童女叹（清·许传霈）
- 童奴石义托身于阮怀宁府中，颇用事，家五弟（清·沈钦圻）
- 童子名道员年五岁馀不茹荤随母往来禅林旦夕（宋·释德洪）
- WHO WAS ELVIS PRESLEY
- 基于成果导向教育的中学英语词汇教学研究/高校学术研究论著丛刊
- 非人哉(9九霄云外)
- 绿色足迹(联合国与全球环境治理)/国际组织与全球治理丛书
- 仿制药企兴衰启示录(精)
- 机器学习中的标记增强理论与应用研究/CCF优博丛书
- 高氏肾病学术流派经验集
- 高校音乐艺术教育实践探究
- 咻咻咻变变变(0-3岁)/婴幼儿启智阅读
- 朱学松高考日语讲座(阅读理解)
- 作文易起来(1-2年级作文)/漫画作文汇
- 文化艺术组织筹款之道
- 王朝之痒(历代王朝的两难境地)
- 中国少年司法(2021.3总第49辑)
- 卡耐基写给年轻人（白）