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诗文 闽南烧肉粽
释义
闽南烧肉粽的做法
“又到吃粽子的季节了,吃过各种粽子,还是觉得厦门的肉粽最好吃,料足!!!”

食材明细

主料
  • 糯米 适量
辅料
  • 芋头 适量
  • 酸笋 适量
  • 香菇 适量
  • 海蛎干 适量
  • 广式辣肠 适量
  • 五花肉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

闽南烧肉粽的做法步骤

  • 闽南烧肉粽的做法步骤:1
    1
    准备好材料,酸笋芋头分别切丁,肉切大块,下锅加点老抽炒上色,香菇辣肠炒好待用!
  • 闽南烧肉粽的做法步骤:2
    2
    爆香干葱头
  • 闽南烧肉粽的做法步骤:3
    3
    放入部分香菇辣肠,海蛎干,酸笋,芋头糯米,翻炒,调入老抽,盐,味精,五香粉,炒至上色均匀即可!
  • 闽南烧肉粽的做法步骤:4
    4
    粽叶处理干净,材料上桌,准备包粽子咯!
  • 闽南烧肉粽的做法步骤:5
    5
    粽叶如图层叠
  • 闽南烧肉粽的做法步骤:6
    6
    向内卷起,呈三角形状
  • 闽南烧肉粽的做法步骤:7
    7
    放入一半糯米,再放入肉香菇等辅料,再填入一半糯米,压实,使劲压!
  • 闽南烧肉粽的做法步骤:8
    8
    包起来,用绳子绑紧!(忘记拍一张绑好的图片了!)
  • 闽南烧肉粽的做法步骤:9
    9
    都包好后,入高压锅,开水没过粽子,压四十分钟!(待可开锅,立即取出)
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 12:24:12