“日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美...”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
特色日本豆腐的做法步骤
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1原料：日本豆腐,鸡蛋,肉末,蒜,葱。 -
2鸡蛋打均，豆腐切片里上蛋清。 -
3烧热锅，下适量油豆腐略炸。 -
4炸成金黄色捞出，备用。 -
5锅内留少许油，将葱蒜爆香。 -
6加入肉末略炒。 -
7放入适量的水煮沸。 -
8放入瑶柱鲍鱼汁，酱油。 -
9调味煮1分钟。 -
10最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。 -
11将剩余的蛋液倒入豆腐里，熬制浓稠后起锅，即可。 -
12成品图@@美味的豆腐。
使用的厨具：平底锅
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