“咸甜鲜儿，虾肉Q弹入味儿。好吃极啦??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油焖大虾的做法步骤
-
1鲜虾适量，洗净。 -
2剪去虾须虾脚。
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3开背。
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4挑去虾线。
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5碗内适量盐，白糖，生抽，白胡椒粉，料酒调成料汁儿备用。
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6姜切丝，小葱切三指段。
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7锅内适量油烧热。
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8处理过的虾倒入。
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9中小火煎炒。
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10炒至虾油大量淅出，虾壳金红。
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11烹入料酒去腥。
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12放入葱姜，翻炒几下。
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13倒入调好的料汁，小火焖三四分钟。
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14关火盛盘。
-
15装盘。
-
16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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