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诗文
家常菜肴@@煎酿豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
适量
芫茜
适量
肉末
适量
冬菇
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
煎酿豆腐的做法步骤
1
原料:豆腐,芫茜,肉末,冬菇,葱棵蒜,葱,姜。
2
将所有材料洗净,切丝,备好。
3
猪肉末加上及其它材料姜蓉、葱头碎,搅拌匀。
4
加入适量的老抽,蚝油,酱油,鸡蛋及淀粉拌均。
5
完全的拌均至起胶很粘。备用。
6
豆腐对半切开。中间挖个长方体。用一点玉米淀粉抹擦内边缘。
7
将酿肉折入豆腐内抹平。
8
填充饱满一点才好看。
9
热锅下油,将酿豆腐放入锅里,小火煎。
10
小心慢慢反面煎至四边金黄肉熟。
11
取出即可。
12
将两大匙辣豆瓣酱加入适量的水搅均。
13
烧热锅,下油爆香蒜。倒入辣豆瓣酱煮至汁浓缩即可。
14
淋入刚才准备好的调味汁在豆腐上即可啦。
15
成品图@@脆口哦来尝尝吧。
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/5/8 11:20:11