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诗文 腊肉炖紫芸豆
释义
腊肉炖紫芸豆的做法
“翻冰柜,又翻出来一块自己腌的腊肉,赶紧吃掉。”

食材明细

主料
  • 腊肉 100g
  • 紫芸豆 250g
辅料
  • 食用油 小许
调料
  • 食盐 小许
  • 花椒 小许
  • 生抽 5块
  • 鸡精 1g
  • 八角 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腊肉炖紫芸豆的做法步骤

  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:1
    1
    取腊肉,切片。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:3
    3
    煮开3分钟。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:4
    4
    芸豆处理干净。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:5
    5
    掰成小段。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,油热放小许食盐。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:7
    7
    放腊肉。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:8
    8
    煎黄放花椒八角。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:9
    9
    放芸豆翻炒。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:10
    10
    芸豆微变色,放生抽。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀放清水。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:12
    12
    炖至汤汁不多放鸡精。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀,把汤汁收干即可。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:14
    14
    切小米辣放菜里。
  • 腊肉炖紫芸豆的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 18:08:27