“来自甜品的大大满足，偶尔为之就好。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓白巧克力蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋黄分开。 -
2蔓越莓干切碎。
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3白巧克力切小块儿。
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4小锅中加入酸奶，放入白巧克力碎。
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5隔50度左右热水，融化白巧克力，搅成糊。
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6黄油室温软化，用电动打蛋器打散。
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7倒入酸奶白巧克力糊，用电动打蛋器搅匀。
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8分三四次加入蛋黄，边加边搅打均匀。
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9分两次筛入低筋面粉。
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10翻拌均匀。
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11蛋白分三次加细砂糖搅打至十分发。
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12取三分之一蛋白加入蛋黄糊。
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13翻拌均匀后再加入三分之一蛋白。
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14最后倒回剩余三分之一蛋白中。
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15翻拌均匀，加入切碎的蔓越莓干。
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16轻轻翻拌几下即可。
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17倒入铺有油纸的方形模具（模具边长约20厘米）。
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18抹平表面，轻轻磕去大气泡。
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19烤箱150度预热，上下火，中层，烤40分钟左右。
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20晾至室温切块儿。
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21白巧克力的浓香加蔓越莓的酸甜，能量满满。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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