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诗文 27的烹饪日记——原味酥肉
释义
27的烹饪日记——原味酥肉的做法
“虽然,过年或者过节的时候才吃的酥肉,周末朋友们在27家聚餐,说要吃白味火锅,白味火锅怎么能少了酥肉了,于是,事先,把酥肉做好~这次27只用了最原始的食材做的,不花哨,超级朴素的味道呢~

酥肉选材是在猪的上半身,因为这里的肉比较嫩,肥瘦相煎。”

食材明细

主料
  • 猪五花 适量
  • 湿淀粉 适量
  • 全蛋液 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

原味酥肉的做法步骤

  • 27的烹饪日记——原味酥肉的做法步骤:1
    1
    食材.
  • 27的烹饪日记——原味酥肉的做法步骤:2
    2
    将五花肉切成厚薄均匀的块,放入适量的盐,用手搅拌均匀后稍微腌制2、3分钟。
  • 27的烹饪日记——原味酥肉的做法步骤:3
    3
    在腌制好的肉块里,倒入适量的湿淀粉,继续搅拌均匀。
  • 27的烹饪日记——原味酥肉的做法步骤:4
    4
    再加入全蛋液,搅拌均匀。
  • 27的烹饪日记——原味酥肉的做法步骤:5
    5
    热锅,倒油,油稍多一点,用炸的,八分热的时候,转小火,把猪肉块放进去。
  • 27的烹饪日记——原味酥肉的做法步骤:6
    6
    炸至两面金黄,就可以起锅,用吸油纸把多余的油吸一下。
  • 27的烹饪日记——原味酥肉的做法步骤:7
    7
    好啦~原汁原味的酥肉就完成啦~直接吃或者烫火锅都不错哟~祝大家好胃口~下次见啦~~
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 3:03:24