“夏天，天气热得让人没有胃口，今天做了一道蒸豆腐，加入番茄酱，酸酸甜甜的，又少油，特别开胃”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄味肉末蒸豆腐的做法步骤
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1准备的主料有：猪肉，豆腐（豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替） -
2把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在碗里 -
3用手慢慢的把豆腐弄成花的形状 -
4猪肉剁成泥，加入耗油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀 -
5锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒 -
6翻炒到肉变色后，依次加入亨氏番茄酱，生抽，盐，继续翻炒 -
7倒入适量清水（以没过肉为准） -
8中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火 -
9把肉末淋在豆腐上 -
10为了颜色搭配好看，今天还放入了豆角末 -
11把豆腐放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可 -
12完成
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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